Julienne
Information
Adresse
Ataulfo de Paiva 1321, Leblon, Rio de Janeiro RJ, Brésil
Contact
+55 21 3322 1440
Horaires
Ouvert tous les jours de 12h00 à 16h00 et de 18h30 à minuit et sam et dim : 12h00 – minuit
Réception
Réservation
Invité
Accueil
Souriant et professionnel, sans se formaliser d’un changement ultérieur de table
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
Restaurant de cuisine française parrainé par un fils Troisgros (à ne pas confondre avec ‘Juliette Bar e Restaurante’, également situé à Leblon, la plage de Rio de Janeiro qui jouxte celle d’Ipanéma). De fait, bistrot ‘Art Déco’ revu et corrigé à la mode brésilienne mais plutôt réussi dans la mesure où l’objectif – recréer une sorte d’atmosphère française pour les autochtones ou les expatriés en mal de pays, est atteint : salle typique de bistrot avec comptoir à l’entrée, tables ‘de bistrot’ et chaises assorties bien espacées, dallage sobre, décoration originale (ustensiles de cuisine au plafond, nombreuses photos sur les murs), cave à vin avenante dans le fond de la salle et ambiance générale détendue et sympathique (le personnel y contribue par sa gentillesse). Cuisine ‘de bistrot’ pas exactement comme on la trouverait dans les rues de Lyon ou de Roanne mais le résultat n’est pas si mal si l’on sait éviter certains écueils de la carte.
Carte – Plats et vins
Entrées aux environs de 40-50 RS (soit €7 à €8) : Soufflé au fromage, œuf en meurette, ‘cevice’ de coquilles St Jacques, diverses croustades et autres beignets. Plats aux environs de 95-105 RS (soit €15 à €16) : magrets de canard, filet de bœuf en croute, paella, divers plats de poulpe et autres poissons, travers de porc en sauce. Desserts 30 RS (€5) ; fondant au chocolat, crème caramel et desserts bistrots habituels.
Très jolie carte des vins à prix contenus : quelques références françaises bien sûr mais tant qu’à faire, autant se lancer à la découverte de quelques vins brésiliens et surtout, chiliens ou argentins où l’on peut faire d’étonnantes découvertes à des prix raisonnables pour l’endroit (très large choix dans une fourchette 130-150 RS soit €20-€25)
Repas
Œuf en meurette, pas mal réussis ; soufflé au fromage : bon, on repassera, le chef n’ayant probablement aucune notion de ce qui fait la différence entre un soufflé et un gratin au fromage ; cevice de coquilles St Jacques : absolument délicieux grâce à la subtile harmonie maintenue entre la saveur et la contexture du produit lui-même et la préparation de citron et eau de coco dans laquelle le produit a macéré ; filet de bœuf ‘en croûte’, très honnête et cuit comme à la demande ; poisson ‘banane’ ou sorte de bouillabaisse avec quelques produits locaux plus du poulpe, goûteux et parfumé ; travers de porc ‘confit’ dans les règles de l’art avec excellentes frites ; ‘gâteau au chocolat’ fondant à souhait.
Pour accompagner, un viognier d’Argentine (€25) fruité mais un peu court en bouche et un ‘Klein Kloof Mountain 2019’ d’Afrique du sud, Western Cape (syrah et cabernet) à €22, tout à fait étonnant après une période d’aération.
Notre avis – Qualité/prix
300 RS ou €50 pour ce repas par personne (dont deux bouteilles de vin et l’incontournable Caipirinha en apéritif…), il n’y a vraiment rien à dire même si les tarifs pratiqués ne sont évidemment pas ceux de la rue ou d’établissements plus locaux comme les diverses churrascaria (essayer la ‘Marcelline’ de Niteroi de l’autre côté de la baie, avec le principe de l’offre continuellement renouvelée) ou tout simplement, de ‘restaurants’ où l’on se restaure pour moins de la moitié – mais généralement en buvant de la bière locale, notamment la Brahma (par ailleurs excellente).
Il y a aussi bien sûr tous ces endroits témoins d’une époque qui semble révolue dans le centre historique (où il n’est pas bon de s’aventurer seul le soir ou en week-end) tels que ‘La Confeitaria Colombo’ rue Gonçalves Dias ou le formidable bar-librairie du 10 via Carioca (où le choix de cachaça est hallucinant). Mais si l’on souhaite un instant replonger dans une atmosphère ‘nationale’ et ne pas sombrer pour autant dans l’uniformisation des hôtels internationaux, ce qui pour des expatriés peut avoir des vertus, cette adresse a décidément beaucoup de mérite pour un rapport qualité prix très acceptable. Pour avoir fréquenté de nombreux établissements de ce genre de par le vaste monde, Julienne fait partie des réussites incontestables.