Le Bulletin de l’Académie
Le Bulletin de l’Académie propose à ses membres, sous la signature d’un Académicien, une fiche simple, explicite, compétente et honnête.
Notation
Palmes
Les Académiciens attribuent leurs palmes selon une combinaison de couleur pour la catégorie et de nombre pour la qualification
Catégories
Qualifications
Catégories
Luxe
La Scène
Sur Mesure
L’Oiseau Bleu
Maison Rostang
Le Taillevent
Plénitude de l’hôtel Cheval Blanc
L’Ambroisie
Auberge du Pont de Collonges
Le Gabriel
Laurent
Laurent
Restaurant
Casa Pelletier
Origines
Monsieur Dior
L’Antre Ducale
Le Clarence
Braise
Le Petit Sommelier
Hôtel de France
La Rotonde
Le Procope
Localino
Baieta
L’Auberge Bressane
114 Faubourg
Noura
La Gentiane
Relais Louis XIII
La Coupole
Le Mandarin
Le Boudes La Vigne
Dassaï
Manoir de Lan Kérellec
Hôtel Restaurant Le Germinal
Turquoise
Le Tantra
L’Atelier de Maître Albert
Au Fil du Clos
Le Petit Pergolèse
Le Sergent Recruteur
Marius et Janette
Disciples
Antica Trattoria Al Gallo 1909
La Mascotte
Bahari
Ambassade d’Auvergne et du Rouergue
Divellec
Osteria Ferrara
Café 52
Nolita Paris
Caffè Stern
Bistrot
Frog & Princess
Les Bons Garçons
Le 703
Pottoka
Le Bon Georges
Chez René
L’Ami Jean
L’Affable
Chez Paulo
Chez Marcel
Au Bascou
Savy
Aux Crus de Bourgogne
Polissons
Le Bizetro
Istanbul
Le Quincy
Au Bouchon Bourguignon
Julienne
Baca’v
Au Pont du Corbeau
Au Petit Tonneau
Vantre
Les Gourmets des Ternes
Escudella
L’Entredgeu
Jacques Faussat
Le Villaret
Hôtel
Produit
Qualifications
Exceptionnel
La Scène
Le Clarence
Plénitude de l’hôtel Cheval Blanc
Relais Louis XIII
Auberge du Pont de Collonges
Le Gabriel
Excellent
Casa Pelletier
Origines
L’Oiseau Bleu
Le 703
Pottoka
L’Ami Jean
Hôtel de France
Le Taillevent
Aux Crus de Bourgogne
114 Faubourg
Polissons
Le Bizetro
Dassaï
Manoir de Lan Kérellec
Turquoise
Le Tantra
L’Ambroisie
Au Fil du Clos
Disciples
Vantre
Antica Trattoria Al Gallo 1909
Le Villaret
Bon
Sur Mesure
Les Bons Garçons
L’Antre Ducale
Braise
Le Petit Sommelier
Le Bon Georges
Chez René
La Rotonde
Maison Rostang
Localino
Chez Paulo
Chez Marcel
Baieta
L’Auberge Bressane
Au Bascou
Savy
Noura
La Gentiane
Le Mandarin
Istanbul
Hôtel Restaurant Le Germinal
Au Bouchon Bourguignon
Julienne
L’Atelier de Maître Albert
Baca’v
Au Pont du Corbeau
Le Petit Pergolèse
Au Petit Tonneau
Marius et Janette
La Mascotte
Bahari
Ambassade d’Auvergne et du Rouergue
Divellec
Les Gourmets des Ternes
Osteria Ferrara
Escudella
Café 52
Nolita Paris