Le Bulletin de l’Académie
Le Bulletin de l’Académie propose à ses membres, sous la signature d’un Académicien, une fiche simple, explicite, compétente et honnête.
Notation
Qualifications
Exceptionnel
La Scène
L’Écrin
Relais Louis XIII
Château de la Treyne
Le Marne Relais
Le Gabriel
Le Clarence
Plénitude de l’hôtel Cheval Blanc
Auberge du Pont de Collonges
Excellent
Au Trou Gascon
La Cagouille
Disciples
La Tour d’Argent
Le Versailles
L’Aube
Biondi
Casa Bini
Le Raisin
Le Château des Alpilles
Aux Crus de Bourgogne
Le Taillevent
Pottoka
Casa Pelletier
Origines
L’Oiseau Bleu
Le 703
L’Ami Jean
Hôtel de France
114 Faubourg
Polissons
Le Bizetro
Dassaï
Manoir de Lan Kérellec
Turquoise
Le Tantra
L’Ambroisie
Au Fil du Clos
Vantre
Antica Trattoria Al Gallo 1909
Le Villaret
Bon
Gémellus
Bistrot d’Henri
La Mascotte
Savy
Jean Imbert au Plaza Athénée
Le Belvédère
Colvert
Bistrot des Fables
Bistrot Belhara
Noura
Têtes d’ail
Le Beau Rivage
Bar-Tabac des Alpilles
Au Clos Napoléon
Bahari
Sur Mesure
L’Antre Ducale
Braise
Le Petit Sommelier
Le Bon Georges
Chez René
La Rotonde
Maison Rostang
Localino
Chez Paulo
Chez Marcel
Baieta
L’Auberge Bressane
Au Bascou
La Gentiane
Le Mandarin
Istanbul
Hôtel Restaurant Le Germinal
Au Bouchon Bourguignon
Julienne
L’Atelier de Maître Albert
Baca’v
Au Pont du Corbeau
Le Petit Pergolèse
Marius et Janette
Ambassade d’Auvergne et du Rouergue
Divellec
Les Gourmets des Ternes
Osteria Ferrara
Escudella
Café 52
Nolita Paris
Caffè Stern
Perfectible
Le Procope
Parador de Aiguablava
Les Bons Garçons
La Bonne Auberge
Au Petit Tonneau
Monsieur Dior
L’Affable
Le Boudes La Vigne
Le Quincy
Le Sergent Recruteur
L’Entredgeu
Quelconque
Catégories
Luxe
La Scène
La Tour d’Argent
Jean Imbert au Plaza Athénée
L’Écrin
Château de la Treyne
Le Marne Relais
Le Gabriel
Le Taillevent
Laurent
Sur Mesure
L’Oiseau Bleu
Maison Rostang
Plénitude de l’hôtel Cheval Blanc
L’Ambroisie
Auberge du Pont de Collonges
Restaurant
Au Trou Gascon
La Cagouille
Gémellus
La Mascotte
Le Procope
Disciples
Parador de Aiguablava
Le Versailles
Le Belvédère
L’Aube
Biondi
Noura
Casa Bini
Relais Louis XIII
Le Raisin
Le Château des Alpilles
Le Beau Rivage
La Bonne Auberge
Au Clos Napoléon
Bahari
Casa Pelletier
Origines
Monsieur Dior
L’Antre Ducale
Le Clarence
Braise
Le Petit Sommelier
Hôtel de France
La Rotonde
Localino
Baieta
L’Auberge Bressane
114 Faubourg
La Gentiane
La Coupole
Le Mandarin
Le Boudes La Vigne
Dassaï
Manoir de Lan Kérellec
Hôtel Restaurant Le Germinal
Turquoise
Le Tantra
L’Atelier de Maître Albert
Au Fil du Clos
Le Petit Pergolèse
Le Sergent Recruteur
Marius et Janette
Antica Trattoria Al Gallo 1909
Ambassade d’Auvergne et du Rouergue
Divellec
Osteria Ferrara
Café 52
Nolita Paris
Caffè Stern
Bistrot
Bistrot d’Henri
Bistrot Saint Dominique
Savy
Colvert
Bistrot des Fables
Bistrot Belhara
Les Bons Garçons
Têtes d’ail
Bar-Tabac des Alpilles
Aux Crus de Bourgogne
Pottoka
Au Petit Tonneau
Frog & Princess
Le 703
Le Bon Georges
Chez René
L’Ami Jean
L’Affable
Chez Paulo
Chez Marcel
Au Bascou
Polissons
Le Bizetro
Istanbul
Le Quincy
Au Bouchon Bourguignon
Julienne
Baca’v
Au Pont du Corbeau
Vantre
Les Gourmets des Ternes
Escudella
L’Entredgeu
Jacques Faussat