Oui Mon Général !
Information
Adresse
14 rue du Général Bertrand 75007 Paris
Contact
01 47 83 76 66 et bonjour@oui-mon-general.fr
Horaires
de 12h à 14h30 et de 19h à 22h du lundi au vendredi
Réception
Réservation
Invité
Accueil
Chaleureux
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
Adresse bistrotière de renommée incontestée où nous ne nous étions pourtant jamais encore rendus. Le décor (et la salle en L) ne prédispose pas à l’enchantement mais l’accueil et le service sont impeccables.
Carte – Plats et vins
Anchois de Cantabrie, tofu soyeux, mayorissa (13,90 €), Asperges blanches des Landes, oeuf quasi Hopla…à la bergamote (16,80 €), Supions au beurre d’ail et piment d’Espelette (14,80 €), Pâté-croûte, volailles, morilles (19,80 €). Pour suivre, Grosse bavette Normande, ravigote, des frites, des frites, des frites (28,90 €), Poitrine de cochon du Perche en porcetta (24,80 €), Pressé tout agneau, purée aux herbes (28,00 €). En dessert, Pavlova aux fraises françaises (11,20 €), Baba au rhum (12,10 €), Rhubarbe al dente, crème citron-menthe, meringue (11,50 €).
Carte des vins insondable avec de très beaux rapports qualité-prix.
Repas
En amuse-gueule, une tranche de pâté en croute (manquant un peu de moelleux à notre goût), Anchois au gingembre, étonnante combinaison se mariant à la perfection, Œuf mayonnaise récompensé par le concours éponyme et Chipirons frits, légèrement parsemés de piment d’Espelette, délicieusement croquants et fondants à la fois. Le tout accompagné d’un Viognier 2023 Pied de Samson de Christine Vernay, qui remplissait parfaitement toutes les cases. Pour suivre, Epaule d’Agneau du Limousin confite une nuit et rattes aux herbes : summum d’onctuosité et de saveurs. Une véritable merveille réhaussée par un Bandol de Terrebrune 2020, étonnamment adapté grâce à sa longueur en bouche et son amplitude modulée par une belle fraicheur. En fromage, une Fourme Valcivière comme on n’en trouve plus et pour conclure, une Pavlova aux fraises françaises, certes goûteuses, mais à la saveur décuplée grâce à une meringue maison à la fois croquante et moelleuse à l’intérieur. En accord, un Jurançon Au Capecem Camin Larragda 2022, preuve en bouteille qu’il n’y a rien de mieux que ce type de vin pour conclure un tel repas.
Notre avis – Qualité/prix
100€ pour ce déjeuner de groupe. Qu’attendez-vous pour y courir ?