Chez Françoise
Mise à jour
Mise à jour de septembre 2025
Salade d’artichauts à l’huile de noix, copeaux de foie gras, noisettes torréfiées. Gouteuse. Côte de veau de l’Aveyron, poêlée de girolles, croquette d’aligot : viande fondante et copieuse. Assortiment de 3 fromages (hors sentiers battus). Tarte tiède aux abricots, glace pistache, le tout accompagné d’un Côte du Rhône 2023 de chez Franck et Olivier Mousset et d’un Château Coucheroy 2022 en Pessac Léognan.
Sans crier au miracle, nous avions aimé notre passage précédent (et l’attitude du maitre d’hôtel sur les œufs brouillés trop salés). On ne peut que constater que c’est toujours aussi bien pour un déjeuner de groupe facturé 90€. Cuisine très agréable ; confort du salon ; service parfait : que demander de plus ?
Information
Adresse
10 rue Amélie 75007 Paris
Contact
01 47 05 49 03 info@chezfrancoise.com
Horaires
Tous les jours de 12h à 14h30 et de 18h à 22h30
Réception
Réservation
Invité
Accueil
Sympathique
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
On ne présente plus ‘Chez Françoise’, adresse attitrée de la classe politique française à l’époque de l’aérogare des Invalides à deux pas de l’Assemblée Nationale. ‘Restaurant gastronomique de tradition française, présent depuis 1949, dans le 7e arrondissement de PARIS. Ce lieu convivial accueille aussi bien les repas d’affaires, que les moments de détente en famille ou encore les découvertes culinaires pour gourmets et gourmands !’’ dit le site. Mais le restaurant a depuis dû déménager (restructuration de l’aérogare pour l’installation du futur musée Giacometti) et s’est temporairement réfugié dans un local niché dans la petite rue Amélie – sans grand intérêt – dans un décor classico moderne qui fait l’affaire : teints clairs, bois et vitres. A noter une petite salle à manger privatisable au cœur du restaurant, très agréable. Pascal MOUSSET et ses équipes assurent également des soirées à diverses occasions.
Carte – Plats et vins
Carte ‘bistronomique de saison’ et relativement classique. A noter : Millefeuille d’aubergines rôties et ricotta ; Friture de poisson issus de pêche durable, sauce tartare ; Noix de Ris de Veau rôtie, jus au citron vert ; desserts traditionnels (Parfait glacé, Crêpes Suzette). Compter 53€ en moyenne pour un repas complet sans les vins.
Repas
Œufs brouillés à la truffe noire du Val de Loire : en admettant que l’on soit parvenu à retrouver les arômes d’une truffe dans la préparation, la préparation excessivement salée ôtait tout goût à l’ensemble – à noter que le directeur du restaurant a fait refaire les œufs pour l’ensemble des convives, attitude assez inhabituelle pour être soulignée. En accompagnement, un Chinon 2021 de Pierre et Berrand Couly. Pour suivre, une Ballotine de turbot, sauce au Chablis accompagné d’un chou farci au potimarron : que dire… ? L’accompagnement était un peu étrange mais le problème venait du poisson. Manifestement congelé, sa chair était insipide et la texture style papier mâché. Bref, pas bon. Un Moulin du Château La Lagune 2019 (choisi par un tiers) relevait un peu le niveau mais n’avait pas grand-chose à faire avec le plat concerné même s’il accompagnait très bien trois fromages de chèvre proposés par la suite. Paris-Brest en dessert, dans les normes.
Notre avis – Qualité/prix
80€ pour ce déjeuner organisé. Ça n’est pas très cher, il faut l’admettre, a fortiori à cette adresse connue, dans un décor agréable et un accueil et un service irréprochables. Mais pour des œufs brouillés trop salés et un morceau de poisson congelé en ballotine, c’est évidemment excessif puisque selon l’adage, ‘c’est toujours trop cher quand ça n’est pas bon’. Cela étant, avons relevé notre notation initiale suite à un passage ultérieur nettement meilleur – et au même prix.