Château de la Treyne
Information
Adresse
La Treyne, 46200 Lacave
Contact
Réservation : 05 65 27 60 60
Horaires
Ouvert tous les soirs, sauf le mercredi, de 19h15 – 21h00 et les dimanche, lundi et jours fériés à déjeuner (sur réservation).
Réception
Réservation
Réservation fortement conseillée
Accueil
Chaleureux, avec la présence de l’aimable propriétaire Stéphanie Gombert.
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
A quelques encablures de Souillac, un lieu splendide ! La Dordogne serpente au pied de ce superbe château classé Monument Historique, membre de la chaîne des Relais et Châteaux et tout environné de verdure, avec son parc à la Française. La vue de la terrasse embrasse un panorama magnifique. La salle à manger Louis XIII est revêtue de tentures murales avec plafond à caissons et cheminée en bois sculptée. On peut aussi dîner sur la terrasse, l’une des plus belles de la région.
La cuisine est signée Stéphane Andrieux, qui prit ici son premier poste de chef et à qui le guide Michelin a attribué un macaron.
Carte – Plats et vins
En entrée, Salade de homard bleu (€61), Grosses langoustines poêlées à la citronnelle (€59), Ravioles ouvertes au foie gras poêlé, morilles et girolles du pays (€58). En plats, Filet de Saint-Pierre poché (€69), Noisette et Carré d’agneau du Quercy (€72) ou Mignon de veau de l’Aveyron (€70). En plus de la carte le chef propose différentes suggestions du jour. En dessert, Chocolat caramel whisky, Baba fraise et reine des prés ou entremet rhubarbe (€26).
A noter un menu à €68 au déjeuner et à €128 et €182 au dîner (plats de la carte).
Carte des vins très fournie de tous les coins de France mais avec une prépondérance du Sud-Ouest.
Repas
Raviole de foie gras et salade de homard en entrée. Les deux plats cuisinés dans les règles de l’art et absolument superbes. Pour suivre, l’agneau du Quercy et en suggestion du chef, un homard, cuit à la perfection. En dessert l’entremets de rhubarbe et une idée de baba au rhum.
Pour le vin, deux verres de Cahors, château de la Grezette (lot).
Notre avis – Qualité/prix
350€ pour ce repas à deux, ce qui n’est pas bon marché mais se compare favorablement aux prix pratiqués ailleurs dans ce type d’établissement. D’autant que dans son ensemble, la cuisine y est absolument merveilleuse et pleine de gourmandise, depuis la mise en bouche jusqu’au dessert.
Personnel efficace, sympathique et très professionnel.