Le Château des Alpilles
Information
Adresse
1392 Rte du Rougadou, 13210 Saint-Rémy-de-Provence
Contact
04 90 92 03 33
Horaires
Tous les jours, midi et soir, sauf mercredi soir
Réception
Réservation
Invité
Accueil
Professionnel
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
Il existe, d’après la rumeur, plus de 100 restaurants, bistrots, pizza…dans la seule ville de St Rémy de Provence et ses alentours immédiats. Il y a bien sûr ‘l’empire’ Loustau de Baumanière aux Baux de Provence, mais mieux vaut s’y prendre un an à l’avance pour sécuriser une place. Alors, en attendant, trois adresses à Saint-Rémy qui sont parmi les rares à mériter une attention particulière.
Situé sur un domaine de 7 hectares, à la périphérie de Saint-Rémy-de-Provence, le château des Alpilles est du XIXe siècle et se trouve à 3,7 km du site archéologique de Glanum (vestiges d’un fort gaulois et d’une ville romaine). Assurément la plus belle adresse dans les faubourgs de Saint Rémy que cette belle gentilhommière située au bout d’une avenue de platanes plusieurs fois centenaires. L’été le déjeuner a lieu sous les ombrages autour de la piscine. Le soir et les jours d’hiver devant le château ou dans la salle à manger.
Carte – Plats et vins
Cuisine typiquement provençale recherchée. Service attentionné.
Très belle cave de vins de la vallée des Baux.
En entrées, Tartare de légumes et lait de coco ; Salade de Tomates, pêches, chèvre basilic ; Cannellonis courgette, ricotta, épinard ; Escargots de St Rémy à la Provençale ; Poulpe de Galice sauté, guacamole d’avocat ; Salade de gambas à la Provençale ; Escalopes de foie gras poêlées aux abricots, toutes facturées entre 17€ et 19€. Pour suivre, Pavé de saumon d’Ecosse, riz noir de Camargue (32€) ; Filet de loup rôti aux carottes confites (34€) ; Pavé de cabillaud rôti aux gambas (36€) ; Magret de canard aux pêches, pommes grenailles (32€) ; Carré d’agneau persillé et aubergines (37€) ; Filet de bœuf charolais, tomates confites et mini-poivrons (39€), auxquels s’ajoutent quelques plats végétariens et des pâtes. Parmi les desserts (12€-14€), Sélection de glaces ou sorbets bio, Fondant au chocolat, glace vanille ; Soufflé au citron, sorbet griottes ; Tiramisu aux pêches ; Tarte fine aux pommes caramélisées, glace caramel bio Cheesecake aux fruits de la passion ; Coupe de fruits rouges, glace vanille bio ;
A noter un menu gourmet à 58€ : Tartare de légumes et lait de coco ou Poulpe de Galice sauté, guacamole d’avocat ; Pavé de saumon d’Ecosse, riz noir de Camargue ou Filet de bœuf charolais, tomates confites et mini-poivrons ; Desserts au choix.
Repas
Produits simples de la région cuisinés avec talent et simplicité : Tartare de légumes, Carré d’agneau persillé, Tarte fine aux pommes, le tout accompagné d’un rosé régional.
Notre avis – Qualité/prix
80€ par personne pour ce repas. La cuisine est classique sans innovation percutante mais très bien faite, avec des produits locaux de première qualité et un environnement enchanteur à prix raisonnable dans une région qui a perdu toute raison depuis longtemps.