Les Bons Garçons

Mise à jour

Mise à jour du 23 janvier 2024

Comme le temps passe…vite ! Nous étions sortis emballés de ce bistrot en mai dernier et nous y sommes donc retournés pour voir ce qu’il en était.

À part un changement d’horaires (fermé désormais le dimanche) et de prix (tout a augmenté partout mais quand même : les Entrées à 7,50€ passent à 12€ et les Plats à 14€ à 22€/25€. +66% en moyenne en 9 mois !), qu’en est-il de l’accueil et de la qualité de la cuisine servie (le décor n’a pas changé) ?

Côté réservation, cela a plutôt mal démarré. Après avoir demandé en réservant ‘un coin tranquille’ afin de pouvoir travailler avec mon comparse (‘Pas de problème !’), une table serrée entre deux autres nous est proposée. Une solution est finalement trouvée à partir de deux petites tables rondes mises côte à côte dans le passage.

En attendant, un verre de vin blanc est commandé. Choix entre un Mennetou et un ‘Orenia’. ‘C’est quoi l’Orenia ?’ est-il demandé au garçon. ‘J’en sais rien’. Bon. Cela s’avérera être un Côte du Rhône (pas terrible en plus).

Commande prise par l’un des propriétaires, plus occupé avec son autre collègue à accueillir les copains qui arrivent que les clients qui attendent. La commande est finalement prise. On part sur la ‘Terrine de grand-mère’ qui avait laissé un bon souvenir, puis le plat du jour (foie de veau) et un bacon cheeseburger ‘saignant’.

Conseils demandés pour le vin, hésitant entre plusieurs noms de la carte dont un Chenas (25€), un autre Beaujolais à 48€, un Croze Hermitage d’un producteur connu (50€) et un ‘Pinot Noir’ (49€). Vu la différence de prix entre les deux Beaujolais, on demande s’il y a une explication. ‘Non’. Bon. ‘Et le Chenas, il est comment ? ‘Il est bon’. Bien. ‘Et le Pinot, d’où vient-il ?’ ‘Ben, de Bourgogne bien sûr !’. ‘Certes, mais vous savez qu’il y en a aussi en Alsace ?’ ‘En Alsace ? Mais non ! En Alsace, c’est du Pinot gris’ ; et puis de toute façon, c’est pas la peine de regarder la carte des vins parce qu’on débite tellement qu’on change les vins sans arrêt’.

Terminus, tout le monde descend…

Et le repas ? La terrine, sèche. Soit ça n’était pas la même terrine, soit la grand-mère a vieilli, soit ils ont changé de grand-mère. Foie de veau commandé à point : bon. Bacon cheeseburger commandé saignant : bon – et sans doute meilleur s’il avait été saignant, et non bien cuit comme celui servi. Mais on peut ne pas se souvenir de tout.

Total, 113€ à deux. Pas cher mais comme on dit, toujours trop cher quand c’est pas très bon. Un détail à noter : le Chenas à 25€ était parfait. Mais n’y pensez pas ; il aura déjà sans doute disparu de la carte la prochaine fois. Au final, un peu triste de voir une adresse qui partait bien se perdre dans un service hasardeux. Peut-être y retournerons quand même une troisième fois puisque le chef n’a pas l’air mauvais (le local était plein) et que le Chenas sera peut-être encore à la carte ! Et puis il faut bien dire que l’offre est limitée aux alentours.

Apicius