Académie Internationale des Gourmets et des Traditions Gastronomiques
Académie Internationale des Gourmets et des Traditions Gastronomiques
L’année dernière, en pleine crise de pandémie, le guide Michelin sortait une nouvelle édition qui ne pouvait que forcer l’admiration : ainsi, les enquêteurs du guide avaient-ils été capables de noter des restaurants qu’ils n’avaient pu visiter, qui étaient fermés, qui tournaient au ralenti ou qui n’allaient guère tarder à mettre la clé sous la porte. […]
L’Académie entame une nouvelle phase de son développement. À l’issue de l’Assemblée Générale Ordinaire qui s’est tenue le 25 janvier dernier, les membres de l’Association ont décidé que l’accès au site de l’Académie serait désormais libre. L’appel à cotisation des Membres Correspondants devient de ce fait sans objet. Il en résulte que la distinction entre
Information Adresse 21 quai Saint-Nicolas 67000 Strasbourg Contact +33 3 88 35 60 68 Horaires 12h-14h et 19h-23h Fermé samedi et dimanche midi Réception Réservation (à la 3ème tentative car pas de réservation pendant le service – à voir comment fonctionne le restaurant, on comprend mieux pourquoi). Polie mais ferme : « C’est à 19h ou à
Au Pont du Corbeau Lire la suite »
Information Adresse 38 rue Pergolèse 75016 Paris Contact +33 1 45 00 23 66 contact@lepetitpergolese.com Horaires Du lundi au vendredi 12:00–14:30 et 19:30–22:30 (fermé samedi-dimanche) Réception Réservation Invité Accueil Rapide, pas le temps, « déposez vos manteaux sur la banquette » – grâce à quoi, on retraverse tout Paris quatre heures plus tard pour récupérer ce qui
Le Petit Pergolèse Lire la suite »
Information Adresse 41, rue Saint-Louis en L’île 75004 Paris Contact +33 1 43 54 75 42 reservation@lesergentrecruteur.fr Horaires 12h30-14h30 et 19h30-0h00 du mercredi au samedi. Seulement à dîner le mardi. Fermé dimanche et lundi Réception Réservation Invité Accueil Courtois ; ce jour-là, un peu dépassé (on a donc trouvé où accrocher nous-mêmes notre vestiaire) Restaurant Type
Le Sergent Recruteur Lire la suite »
Information Adresse 19 rue de la Fontaine au Roi 75011 Paris Contact +331 48 06 16 96 contact@vantre.fr Horaires Ouvert du lundi au vendredi 12:00 – 14:00 et 20:00 – 22:00, fermé le weekend Réception Réservation Classique et professionnel Accueil Très souriant. On ne comprend pas grand-chose à ce que nous dit notre hôtesse (japonaise
Information Adresse Via Maggiore, 87 – Ravenna, Italie Contact +39 0544 21 37 75 et algallo1909@yahoo.it Horaires Tous les jours sauf dim. soir, lundi et mardi Réception Réservation Efficace et courtois Accueil Chaleureux et professionnel. Service impeccable Restaurant Type de cuisine – Cadre Vieille maison de Ravenna (le local fait partie de la chaîne ‘locali
Antica Trattoria Al Gallo 1909 Lire la suite »
Chers amis Académiciens, Deux ans déjà depuis la création de notre site et… dix-huit mois de pandémie. Notre Académie n’a pas été favorisée par les évènements. Mais de façon tellement plus préoccupante, nos pensées vont d’abord à tous ceux qui dans la filière ont souffert de cette crise : des adresses qui ne se sont pas
Chers amis Académiciens, Nous devions ces jours-ci célébrer le premier anniversaire du renouveau de notre Académie. Qui regarderait notre site ne manquerait d’ailleurs pas d’y trouver de légitimes motifs de satisfaction : une belle sélection de critiques au ton enjoué mais sûr, un graphisme de qualité et une impression générale d’honnêteté intellectuelle ancrée dans la pratique
Bon anniversaire quand même ! Lire la suite »
Chers amis, Notre troisième livraison ne vous présente aucun restaurant nouveau pour des raisons qu’il ne sera pas nécessaire de vous expliquer… Et si nous regrettons le temps béni où l’on pouvait dire du bien (ou du mal) d’un restaurant, au moins nous était-il donner le droit de le fréquenter. C’est fort triste pour nous.
Nos restaurants à emporter Lire la suite »