Apicius

Apicius Marcus Gavius, figure de la haute société romaine sous les empereurs Auguste et Tibère. Millionnaire amateur de plaisirs et de la table, son luxe et son raffinement devinrent proverbiaux. Livre de cuisine publié sous ce nom au IVe siècle.

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Café 52

Information Adresse 52, rue François 1er 75008 Paris Contact +33 1 47 23 91 05 www.hotelgrandpowersparis.com Horaires Assez souples dans la mesure où l’activité restauration dépend de l’hôtel Réception Réservation Invité Accueil Absolument charmant, à tous les niveaux (maître d’hôtel, serveurs, vestiaire) Restaurant Type de cuisine – Cadre L’hôtel Powers a été restauré en 2018: […]

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Michelin 2020

Ce premier Édito accompagne la mise en ligne du nouveau site de l’Académie. Comme pour toute naissance, il n’est pas dénué d’émotion surtout quand celle-ci s’inscrit sur fond de défi : à l’heure de la suprématie des réseaux numériques (on ne voit pas en effet ce qu’ils ont de ‘sociaux’), relancer un support qui privilégie expérience

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Jacques Faussat

Information Adresse 54 rue Cardinet, 75017 Paris Contact +33 1 47 63 40 37 Horaires Ouvert tous les jours sauf samedi et dimanche Fermé les 28 juillet, 28 août, 24 décembre et 1er janvier Réception Réservation Invité Accueil Sympathique Restaurant Type de cuisine – Cadre Contemporain sobre et confortable Carte – Plats et vins Au

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Le Villaret

Information Adresse 13 rue Ternaux, 75011 Paris Contact +33 1 43 57 89 76 Horaires Ouvert tous les jours Fermé samedi et dimanche au déjeuner Réception Réservation Courtois Accueil Professionnel avec les nouveaux venus (plus chaleureux avec les habitués) Restaurant Type de cuisine – Cadre Sobre, pierre nue, bois clair, tables correctement espacées. L’endroit n’est

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