Le 703
Information
Adresse
9 rue de Fourcroy 75017 Paris
Contact
01 71 20 47 63 et contact@le703.fr
Horaires
12h-14H 19h-22H tous les jours sauf le dimanche soir et le lundi
Réception
Réservation
Invité
Accueil
Chaleureux. Service particulièrement courtois et efficace
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
Salle sobre qui hésite entre le style bistrot et le restaurant. Cuisine traditionnelle remarquablement exécutée.
Carte – Plats et vins
Plat du jour à 22€ nets selon semainier (fricassé de poulet, cochon braisé, navarin d’agneau, poisson du jour…).
A la carte, entrées (jambon de cochon noir de Bigorre, pâté en croûte, salade de ris de veau etc.) à +/- 14€ et plats (blanquette de veau aux girolles, carré d’agneau rôti, poitrine de cochon du Cantal confite etc.) à +/- 22€. Desserts (brioche confite à la bière, nougat glacé etc.) à +/-10€. Belle carte des vins à tous les prix (dont des Côtes du Rhône blanc et rouge de chez Stéphane Ogier, Janasse, Villard entre 29€ et 62€, des Bourgogne abordables de 54€ à 110€ de bons producteurs comme Vincent Giradin ou Sylvain Pataille, et quelques grandes bouteilles évidemment plus onéreuses).
Repas
Quelques petites entrées (saucisson ibérique, jambon cru, pâté en croute qui toutes, confirment l’excellence de l’approvisionnement), suivies d’un superbe carré d’agneau, généreusement servi, grillé à la perfection et accompagné de légumes habilement cuisinés. Pour conclure, une crème brûlée aux pistaches toute en saveur. Vin amené par l’organisateur du déjeuner (excellent Chassagne blanc de Vincent Girardin et Fieuzal en rouge).
Notre avis – Qualité/prix
Un repas aux alentours de 80€ pour une cuisine qui mérite le déplacement. Un restaurant comme il en existe donc encore quelques-uns et qu’il serait dommage de laisser passer. Le rapport qualité-prix force l’admiration eu égard à la qualité des produits et les efforts consentis sur les prix de la carte des vins.