Oh Vin Dieu
Information
Adresse
19 rue Treilhard 75008 Paris
Contact
01 45 63 34 17
Horaires
du mardi au jeudi 12h00-15h00 et 19h-23h00 Lundi et Vendredi déj. Sam & Dim. fermé
Réception
Réservation
Invité
Accueil
Professionnel et accueillant
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
Cadre de bistrot années 1950, salle sans relief particulier mais joli comptoir et distribution astucieuse des tables
Carte – Plats et vins
En apéritif, Terrine de foie de volaille du Chef ; Saucisse sèche du Tarn ; Rillettes de cochon maison (12€). En entrées, Boudin basque maison, fondue de poivrons et ail torréfié (13€) ; Gros Escargots (11€ ou 22€ 6/12) ; Asperges blanches, radis, fraises et ail des ours (14€) ; Œuf mayo (11€) ; Croquetin de boudin du pays basque (13€). Pour suivre, Pièce de bœuf et frites (34€) ; Sublimes Ris de veau et asperges vertes (39€) ; Filet mignon de cochon laqué (29€) ; Côte de veau à la normande (36€). Fromages Cantin. Desserts Panna Cotta, Baba, Mousse chocolat, Paris-Brest (12€).
La carte des vins : plus de 800 références, exceptionnel. Une offre incroyable dans ce genre d’établissement et plus encore : des prix honnêtes qui libèrent toutes les passions. Le genre d’endroit où l’on vient choisir son vin et où l’on construit ensuite son menu. A noter quelques alcools de haute tenue dont les alcools de la maison Nusbaumer en alsace, une véritable trouvaille !
Repas
Œuf mayonnaise maison : parfaitement onctueux (l’œuf était mollet et la mayonnaise superbement relevée) ; Morceau de Turbot snacké, sauce à la vierge, Ail des Ours : cuisson parfaite et tout le goût du poisson pour un morceau de taille enfin raisonnable ; Filet de bœuf, Purée (généreusement) truffée : viande parfaitement tendre, cuisson millimétrée, purée aérienne. Pour accompagner ces plats, un ‘Petite Arvine’ du Valais en 2022 : une surprise de minéralité jouant le parfum sans trop de sucre ; Saint-Joseph 2023 du Domaine Bernard Gripa : connu et toujours agréable ; Saint-Joseph Les Côtes 2022 du Domaine Vincent Paris : une découverte, beaucoup de fruit et des tannins soyeux bien maîtrisés. En dessert une Crème de Saint-Joseph, soit une crème brûlée délicatement tiède avec des arômes inhabituels (réglisse ?).
Un détail pourtant si important : la qualité du service, souriant, chaleureux et professionnel.
Notre avis – Qualité/prix
100€ pour ce déjeuner de groupe. Inhabituel et pour faire court, plutôt unique eu égard à la qualité des produits et des vins servis. Ce restaurant a ouvert en 2022, ce qui signifie que l’on peut garder espoir à Paris. Précipitez-vous.