Le Relais Plaza
Hôtel Plaza Athénée, groupe Dorchester
Information
Adresse
Hôtel Plaza Athénée, 25 avenue Montaigne 75008 Paris
Contact
01 53 67 64 00
Horaires
Ouvert tous les jours de 12h15 à 14h et de 19h30 à 23h
Réception
Réservation
Invité
Accueil
Professionnel et très courtois
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
Depuis son ouverture en 1936 avec sa salle remplie de créateurs de mode et de musiciens de l’époque se pressant autour du grand piano, le Relais Plaza demeure un lieu incontournable. A partir des années 1970, il y eut le phénomène ‘Werner’ du nom de Werner Küchler, ce jeune allemand passionné de jazz qui allait donner à cet établissement son relief particulier au cours des 47 années qu’il y a passées. Restaurant chic ou brasserie au beau décor Art déco inspiré du paquebot Normandie ? Y sont en tout cas proposées des spécialités de brasserie jusqu’à ce que Jean-Imbert y imprime plus récemment sa marque avec sa ‘cuisine de mamie’ (gratin de daurade, blanquette, crème caramel).
Carte – Plats et vins
Pour commencer, Terrine de foie gras & gelée de porto (45 €) ; La Terrine de ma grand-mère 1951 (32 €) ; Les deux Œufs mayonnaise & caviar (50 €) ; Goujonnettes de merlan & sauce tartare (32 €). En Entrées, La Salade de mâche & truffe noire (30 €) ; Langoustines mayo & thermidor (48 €) ; Cuisses de grenouilles au beurre noisette & cresson (28 €) ou Veau mayonnaise, câpres & comté (38 €). Pour suivre, Gratin de daurade 1962 (38€) ; Quiche au beaufort d’alpage, mesclun & vinaigrette carotte (54 €) ; Tartare à table & pont neuf (52 €) ; Cassoulet « à la Thaurin » façon Montauban (44 €) ; Sauté de ris de veau, girolles, grenaille & romaine (88 €) ; Filet de bœuf en brioche, foie gras & dauphinois (78 €) ; Spaghetti de homard, farine de Khorasan (92 €) ;Volaille entière rôtie & purée (pour 2 à 98 €) ou Bar en croute, sauce choron & légumes verts en fricassée (pour 2 à 128€). Desserts ‘brasserie’ avec L’île flottante minute (pour 2 à 30€) ; La crêpe suzette à 17 € ou La crème caramel à 9€.
Carte des vins très complète à des prix plus ‘palace’ que ‘brasserie’.
Repas
Volaille à la broche pour 2 en deux services, l’aile puis la cuisse : cuisson craquante et parfaite avec une purée impeccable. Grand éclair au chocolat très goûteux.
Notre avis – Qualité/prix
67€ par personne pour ce déjeuner sans entrée, un seul dessert et une belle bouteille de Chateldon… Brasserie, on vous dit ! Cela étant et eu égard au quartier, on ne peut que recommander l’endroit : les mets sont copieux et le chef Imbert n’étant probablement pas là comme à son habitude, la cuisine était très bonne, le service et le cadre, vraiment agréables. Mais il faut envisager de compter le double pour un menu ‘normal’, avec un vin qui le serait tout autant.