Information
Adresse
105 boulevard du Montparnasse 75006 Paris
Contact
01 43 26 68 84 / 01 43 26 48 26
Horaires
Ouvert tous les jours e 7h30 à minuit
Réception
Réservation
Invité
Accueil
Professionnel et plus si affinités
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
Cuisine traditionnelle française de brasserie dans un cadre confortable dont les murs sont couverts de velours rouge et de boiserie. Haut lieu de la vie Parisienne depuis le début du XXe siècle, au cœur du quartier mythique de Montparnasse où défilent alors les figures les plus prestigieuses de l’époque, Picasso, Modigliani, Cocteau, Gershwin ou Fitzgerald – ainsi que début XXIe, le président Emmanuel Macron et son épouse…
Cuisine de brasserie avec un beau banc d’écailler.
Carte – Plats et vins
Huitres Marennes d’Oléron (Gillardeau, de 13€ pour 3 huitres à 45€ pour 9, selon calibres), de Bretagne ou de Normandie (environ 3€ l’huitre) ; Coquillages et crustacés (bulots à 12€, Langoustines – 10€/100g, ½ Tourteau 24€ etc.) et plateaux de fruits de mer à 38€ (12 huitres, crevettes, bulots, moules, bigorneaux), 78€ (pour 2 personnes) et 138€ (pour 3 à 4 personnes avec une trentaine d’huitres, coquillages et tourteau).
Parmi les entrées, Soupe à l’oignon gratinée (11,€), Soupe de poissons (13,5€), six gros escargots de Nourgogne (14€), Saumon fumé de la maison Nordique, blinis à la crème (25€), Guacamole d’avocat à la chair de tourteau et de crabe, chips de patate douce (20€), Salade Caesar aux aiguillettes de poulet (20€), Tranche de foie gras de canard, pain toasté(25€), Emincé de pied de porc « Laborie » poêlé, salade de lentilles vertes du Puy (15€), Duo de boudins noirs artisanal aux pommes, jus au vinaigre de cidre (14,5€), Quenelle de Brochet gratinée façon Nantua (15€). Au titre des poissons, Croustillant de Gambas, sauce aigre douce, riz sauvage (26€), Filet de Bar de » Corse » au citron confit, riz sauvage (30€), Haddock poché à l’ Anglaise et son beurre Nantais (30€), Aïoli de cabillaud cuit vapeur et ses légumes (30€), Pavé de Turbot poché, sauce Hollandaise (50€) ou grillé, sauce Béarnaise (55€), Sole ‘de nos côtes’, meunière ou grillée (55€). Pour les viandes, Tartare de bœuf ‘France’ (24€), Onglet de bœuf poêlé, compotée d’échalote au vin rouge (30€), Gigot d’agneau de Lozère (DESNOYER) rôti, jus et purée de pommes de terre (33€), Entrecôte de bœuf poêlée, beurre Maître d’Hôtel, gratin dauphinois (40€), Côte de bœuf (environ 1300gr) (pour 2 personnes),sauce Béarnaise (108€) ; En dessert, un Mille-feuille préparé minute à la vanille de Madagascar (11€) et autres classiques de brasserie au même prix.
Bref, on trouve de tout, un peu comme à la Samaritaine.
Pour les vins, différents pichets et vins de vignerons de toutes les régions de France à des prix raisonnables, y compris de vignerons reconnus (Sauvignon de chez Marionnet à 30€, Pouilly Fumé Ladoucette à 55€) et quelques bouteilles plus intéressantes et là aussi, à un prix qui n’est pas excessif comme ce Meursault vieilles vignes de chez Vincent Girardin 2017 à 118€, ce Crozes Hermitage Les gravières, J-L Colombo 2021 à 42€ ou ce Châteauneuf-du-Pape Château la Nerthe 2020 à 88€. Large sélection de rosés. En rouge, signalons de belles étiquettes en Côte du Rhône (Crozes Hermitage Les Fées Brunes, J-L Colombo 2021 à 42€ ou Châteauneuf-du-Pape Château la Nerthe 2017 à 88€) et en Bourgogne (Pommard Les Trois Follots, Domaine Prunier-Bonheur 2020 à 98€) sans oublier d’excellents rapports qualité-prix comme le Languedoc de chez Hecht & Bannier 2019 à 25€, le Cahors Clos Triguenida 2018 à 38€. Sélection raisonnable de Bordeaux à des prix décents et belle carte de champagne (c’est évidemment cher mais un Cristal Roederer ou un Dom Pérignon à 390€, cela représente un coefficient d’à peine 1,5…).
Repas
6 fines n°3 (16,80€), un œuf mayonnaise (7,50€) : rien à dire, dans le style de la maison ; un Haddock (30€) et une Gambas (26€) : plats bien préparés, produits de bonne qualité. Pas d’extase mais que demander d’autre ? Pour accompagner, un pichet de Chardonnay à 24€, tout à fait acceptable.
Le tout servi par un personnel qualifié : une brasserie qui tourne.
Notre avis – Qualité/prix
111€ à deux pour ce repas. En d’autres termes, une brasserie sympathique où le client est bien traité, le choix très vaste, le professionnalisme incontestable (on n’est pas dans ce genre d’établissement, lui aussi ‘historique’, qui se trouve pas très loin en face). A 55€ personne, c’est plus que recommandable !