La Cagouille
Information
Adresse
10 place Constantin-Brancusi, 75014 Paris
Contact
01 43 22 09 01
Horaires
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
Réception
Réservation
Professionnelle
Accueil
Sympathique et professionnel là la fois
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
Restaurant de Poisson, Huîtres, Palourdes et autres Homards…, situé à deux pas de la Gare Montparnasse. Créé en 1981 par Gérard Allemandou, il a ensuite été repris par André Robert avec le même esprit : proposer des poissons cuits de façon simple mais qui permette de faire ressortir toute la fraîcheur et la saveur du produit. Le cadre est du genre sobre avec des tables disposées de part et d’autre d’un bar situé à l’entrée et offrant à la vue une collection impressionnante de Cognacs (certaines tables dont deux à l’entrée sont plus agréables). A noter deux espaces de privatisation et une terrasse en été.
Carte – Plats et vins
Toute un sélection d’entrées entre 13€ et 20€ : Colinots Marinés en Friture ; Couteaux Beurre Citronné ; Moules de Bouchots “Brûle Doigts” ; Poulpe à la Galicienne ; Anchois frais et persil en friture mais aussi (et surtout), les célèbres huitres de chez David Hervé (dont les Royales n°2 à 34€ les 6). Pour suivre, Langoustines Vivantes Pochées Minute à 38€ ; Pavé de Lieu en Pot-au-Feu à la Coriandre à 24€ ; Filet de Mulet Beurre et Echalotes Confites à 24€ ; Pavé de Cabillaud Crème d’Ail Doux à 27€ et bien d’autres poissons (Saint-Pierre, Rougets, Maigre) en fonction des arrivages. Carte des desserts attrayante mais classique (Paris-Brest, Moelleux chocolat, Flan…) de 9€ à 13€. A noter enfin une carte des vins assez remarquable que résume parfaitement le site : « Du jeune vigneron débutant aux plus grandes stars de la Bourgogne, cette carte se veut éclectique et joyeuse. Vous y trouverez des vins à tous les prix, dans toutes les couleurs, dans tous les millésimes. Et si vous n’avez pas de temps à consacrer à la carte des vins, la sélection du mois est faite pour vous ! ». Et pour conclure, une carte de plus de 150 Cognacs qui permet au verre d’apprécier de véritables découvertes, dont ces fabuleux Borderies.
Repas
Gougères au fromage, Coques à la vapeur, persil frit : toujours plaisant ; Anchois frais en friture : ou comment redonner vie à un magnifique produit ; Pavé de Maigre, vinaigrette tiède, Pommes de terre et oignons : la simplicité même qui sait redonner au produit toutes ses lettres de noblesse ; Paris Brest de tradition. Pour accompagner ce repas, un Muscadet Sèvre-et-Maine Amphibolite 2022 de Jo Landron – ‘LE’ Muscadet des gastronomes ; pour suivre, un Anjou Terre de 3 de Terra Vita Vinum de 2021, dont le corps s’accommodait mieux à la vinaigrette du Maigre. Cognac Vieille réserve Michelet pour conclure.
Notre avis – Qualité/prix
90€ pour ce déjeuner royal. Un seul regret : réaliser aujourd’hui seulement que nous avons attendu aussi longtemps pour évoquer cette adresse que nous pratiquons depuis tellement d’années. Nous croyions qu’elle faisait partie des meubles. L’erreur est réparée.