Bistrot d’Henri
Mise à jour
Mise à jour d’octobre 2024
Bon. On reste à 3 palmes pour toutes les bonnes raisons qu’on avait évoquées la dernière fois. Mais il ne faudrait pas en abuser… Notre première visite était à l’occasion d’un déjeuner en semaine. Nous avons voulu mettre la barre plus haut et nous sommes donc rendus un samedi au dîner. A éviter bien sûr.
Le restaurant est non seulement plein à craquer mais il est clair que ‘les tables doivent tourner’. Alors les clients américains de l’intérieur mangent vite et les Américains de l’extérieur, qui piétinent patiemment, peuvent à peine accéder au bar pour attendre que leurs copains mangent encore plus vite. Quant aux parisiens égarés (un samedi soir à Saint Germain des Prés !!), on est gentil avec eux ; on ne les presse pas mais on lit dans leurs pensées en leur servant le plat suivant le précédent à peine avalé.
Et à propos de plats, de ‘gros escargots de Bourgogne’ en coquille ou plutôt des petits gris en cassolette en genre ratatouille, ça n’est pas tout à fait la même chose. Idem pour le Carré d’agneau : entier ou servi en côtelettes… Bref, ça n’est pas vraiment ça un vrai bistrot. Il est également vrai que le jour était (à dessein) mal choisi. On reviendra une autre fois un autre jour et on tranchera sur les 3 palmes…
Information
Adresse
16 rue Princesse 75006 Paris
Contact
+33146335112
Horaires
Ouvert tous les jours de 12:00h à 15:00h et de 19:00h à 23:00h
Réception
Réservation
Invité
Accueil
Familial et amical. La famille Poulat règne sur les lieux depuis plus de 25 ans, elle sait y faire !
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
Au cœur de Saint-Sulpice, à deux pas de Saint Germain des prés, face au célèbre Club Castel, un bistrot de poche, pur jus, comme on l’imaginerait partout ailleurs mais pas au cœur de la ‘moderniture’… Voyage dans le temps autour d’une cuisine familiale, bourgeoise et traditionnelle.
Carte – Plats et vins
Carte typique de bistrot. Tout y est : Os à moelle, Filets de harengs, Terrine Maison, Escargots de Bourgogne (aux alentours de 10€ et 20€ pour le foie gras). Pour suivre, Blanquette de veau, bœuf bourguignon, Côtes d’agneau, Magret de canard, Agneau de sept heures, Rognons, Foie de veau, Chateaubriand…(23€-27€) : Tout y est, on vous dit. Desserts de la même veine (environ 9€).
Carte des vins simples mais offrant de bons produits, notamment en Mâconais et Côtes du Rhône
Repas
Os à moelle, dans les règles de l’art (même si préférons la découpe en long comme pratiquée aux Crûs de Bourgogne) ; Epaule d’agneau de 7heures, fondante à souhait. Crème caramel comme il faut. Côte du Rhône impeccable. Que demander de plus ?
Notre avis – Qualité/prix
60€ par personne… A Saint Germain des Prés ! Vous avez bien lu. C’est souvent plein. Ça vous étonne ?
Juste un rêve : imaginons que le Bistrot Chez Henri émigre au Procope : Paris aurait enfin un lieu digne d’être présenté à des étrangers, sans les décourager ni les arnaquer. En attendant, il n’est que temps pour nous de profiter du bistrot d’Henri. Il est clair que ça ne durera pas éternellement !