Changement de direction
Mise à jour
Mise à jour de mars 2025
Fin de partie…
« Rien n’avait bougé, pour notre plus grand plaisir… » écrivions-nous en janvier 2023. Cela n’a pas conjuré le sort : le Gourmet des Ternes vient de fermer ses portes, repris par une enseigne qui ne tardera pas à faire le copié-collé de ce que l’on voit surgir partout ailleurs et jour après jour dans Paris
Nous irons peut-être à la découverte une prochaine fois mais nous savons déjà que ce ne sera plus du tout la même chose. Il fallait en avertir nos lecteurs.
Taillevent
Information
Adresse
87, Boulevard de Courcelles 75008 Paris
Contact
+33 1 42 27 43 04 www.lesgourmetsdesternes.com
Horaires
Ouverts tlj, déjeuner jusqu’à 14:30; dîner jusqu’à 21:30
Réception
Réservation
Pas de problème, il y avait de la place même si le commentaire sur le site n’incite pas à la visite (« Il vaut mieux connaître le patron pour avoir une table »). Service voiturier
Accueil
Affable et chaleureux
Restaurant
Cadre
Bistrot typique, un degré en-dessous de Chez René question calme et confort: Nappes papier illustrées des autographes de tous les illustres qui sont passés aux Gourmets (et ils sont nombreux); Déco murale de bar lambda mais beau comptoir; Tables côte à côte (abandonner toute idée de conversation confidentielle ou de repas romantique): on déjeune dans l’assiette de l’autre mais c’est le style qui veut cela
Carte – Plats et vins
Carte typique de bistrot avec tous les plats de référence: Poireaux vinaigrette, Radis, Museau, Filets de hareng, Oeuvre mayo (€6-€8); Escargots (€12 les 6), Truite et Sole meunières (€17 & €45); Bœuf bourguignon, Andouillette, diverses Pièces de bœuf et de veau (€19-€32) et surtout, LA pièce de bœuf maison au poivre accompagnée de frites (€38-€40). Desserts standards: Crème caramel, Mousse au chocolat, Glaces, Baba (€9-€10) et vins de bistrot: divers crus de Beaujolais (€30-€39), Sancerre (€40) etc. A noter que les prix pratiqués en salle ont été révisés à la hausse (de €3 à €5) par rapport à ceux qui figurent sur le site
Repas
Cœurs d’artichauts et Poireaux vinaigrette (très bonne vinaigrette moutardée, parfaitement relevée); somptueuse Pièce de bœuf pour deux au poivre: parfaitement cuite au degré demandé, goûteuse et tendre, très belle sauce au poivre et frites généreusement (re)servies – souvenir d’enfance; Bouteille de Morgon très convenable (€30). Pas de dessert.
Notre avis – Qualité/prix
Pour €145 à deux, on n’a qu’une seule envie: y retourner. D’abord pour voir comment cela se passe un jour de grande affluence (il n’y avait pas grand monde le lundi de notre visite); ensuite pour vérifier la continuité qualitative de la Pièce de bœuf et enfin et surtout, pour passer un bon moment entre amis.