Le Mazenay
Information
Adresse
46 rue de Montmorency 75003 Paris
Contact
06 42 83 79 52 et lemazenay@gmail.com et www.lemazenay.com
Horaires
du lundi au vendredi midi, 12h15-14h et 19h15-22h
Réception
Réservation
Invité
Accueil
Aimable
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
Cadre passe-partout style années 60, mais avec un bar sympathique et des tables de bistrot relativement espacées.
Carte – Plats et vins
Cuisine de bistrot française traditionnelle avec, notamment, Jambon de Coche des Pyrénées en chiffonnade à la trancheuse (16 €) ; Foie Gras de Canard en terrine, chutney de pruneaux et pommes au jasmin, toast de brioche (22 €) ; Œuf de plein air confit aux girolles, huile d’olive de Nyons (16 €) ; Terrine de cochon et Foies de volaille au poivre de Phu Quoc, Cornichons Maison Marc (14 €). Pour suivre, Faux Filet de Bœuf d’Aveyron au poivre de PHU QUOC, sauce tartare à la lie de vin (viande sélectionnée par Brice, la table de Solange, Aveyron), Cuissons suggérées : bleu, saignant (43 €) ; Filet de Courbine IKÉJIMÉ rôti à l’estragon, bisque liée à la rouille (42 €) ; Caille rôtie en crapaudine au Foie Gras et à la Citronnelle (45 €) ; Tartare de Veau à la coriandre fraîche, toast de tomates dattes d’Italie (32 €).
Jolie cave avec de nombreuses références à prix abordables.
Repas
En amuse-bouche, du Jambon de coche des Pyrénées, Terrine de foies de volaille aux pommes (bien parfumée), accompagné de Champagne Pol Roger (standard). Pour démarrer, Quenelles de Saint-Jacques, sauce vin blanc crémeuse, duxelle de champignons : superbe moelleux à l’intérieur de la quenelle et sauce très réussie. Accompagnées d’un Vouvray ‘Les Inspirations’, Domaine de la Pierre Gravée en 2022, parfaite équilibre entre minéralité et fruité du chenin.
Pour suivre, Pigeon Impérial au sang rôti à l’orange, pommes Dauphine : réussite parfaite entre la cuisson, la tendreté du pigeon et l’aspect doux-amer de la sauce. En accompagnement, un Châteauneuf-du-Pape Philia, Terroir de Saint Préfert, Guillemette Ferrando en 2023 : un vin étonnant dans ce millésime, tout en tanins déjà fondus et en rondeur.
Après un Comté de Marcel Petite de 18 mois accompagné d’un Côte du Jura, Chardonnay du Cellier des Chartreux du Domaine Pigier en 2019, parfaitement adapté, Millefeuille à la vanille de Madagascar, dressé minute, feuilletage maison fait à la main, rhum et confiture de lait de Normandie. En conclusion, un cognac Alfred Morton Petite Champagne, Sélection Académie des Gastronomes, gouleyant à souhait.
Notre avis – Qualité/prix
125€ pour ce diner de groupe, un bon rapport qualité-prix pour des produits de première qualité cuisinés avec sincérité.