Des Terres
Bar à vin
Information
Adresse
82 Rue Alexandre Dumas, 75020 Paris
Contact
01 43 48 42 49 et desterres.paris@gmail.com
Horaires
Du mardi au dimanche, 10h-2h (déjeuner 12h-14hh et diner 19h30-22h)
Réception
Réservation
Passé sans réservation au déjeuner mais plus prudent d’appeler : le restaurant était quasiment plein un samedi midi (cité par le Michelin).
Accueil
Charmant
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
A quelques mètres de l’Eglise Don Bosco – chef-d’œuvre d’Art Déco (l’ensemble du bâtiment mais aussi tout le mobilier intérieur, les statues, les mosaïques, les vitraux…, perdu au bout du 20ème arrondissement de Paris et pourtant si accessible par la ligne 2 du métro, station Alexandre Dumas) – ce bar à vin dans un cadre simple mais convivial (poutres grattées, brique et bois) offre une cuisine doublement intéressante : des plats apparemment simples mais remarquablement cuisinés ; une cave originale, notamment de vins ‘nature’. Et puis, mais disons-le tout bas pour ne pas donner de mauvaises idées à ses propriétaires, des prix que l’on voit rarement ailleurs dans Paris…
Carte – Plats et vins
La carte change régulièrement. Menu au déjeuner avec un choix entre 2 ou 3 plats ; carte plus importante le soir. A titre d’exemple, Pâté en croute morilles; Ris de veau, Chou-fleur, sauce hareng, noisette et huile verte ; Duo de betteraves rôties, Lard de Colonnata et crème de chèvre cendré ; Pithiviers de légumes oubliés ; Ris d’agneau rôtis ; Gros Bar de ligne entier ; Viandes imposantes à partager…
Repas
Deux menus Entrée/Plat et finalement un dessert : une préparation de calamars grillés et de poulpe très parfumée avec une sauce hareng et huile d’olive ; Echine de porc d’une tendreté remarquable ; Bar poché. Deux verres de vin proposés par le sommelier.
Notre avis – Qualité/prix
59€ à deux. Imbattable mais surtout, absolument délicieux. On attend la première occasion pour y retourner le soir et élever la notation. On vous tient au courant…