Clinica gastronomica Arnaldo
Hotel de centre-ville Albergo Aquila d’Oro et restaurant gastronomique
Information
Adresse
Piazza Ventiquattro Maggio, 3, 42048 Rubiera Regione Emilia, Italie
Contact
+39 0522 626124
Horaires
Du mardi au samedi de 12h30 à 14h30 et de 20h à 22h30. A déjeuner le dimanche
Réception
Réservation
Courtoise et efficace
Accueil
Sympathique
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
Vieille maison dans le centre de Rubiera sur la place de la ville très joliment décorée. Cuisine traditionnelle de l’Emilie Romagne depuis 1936, dont certains pats emblématiques comme le ‘Bollito’ (mélange de différentes viandes bouillies) accompagné de ‘Mostarda – qui n’est pas de la moutarde mais des fruits confits.
Carte – Plats et vins
Les plats les plus typiques d’Emilie Romagne, qu’il s’agisse des antipasti (choix étonnant de jambons crus ou de minestroni), de primi piatti avec les célèbres capelletti, Tortellini et autres Gnocchis, Viandes bouillies et Viandes rôties… Différents menus sont proposés – notamment les charriots d’entrée ou de viandes. Etoilé Michelin.
Carte des vins exceptionnelle, de la région bien sur mais aussi de toute l’Italie, avec des prix parfaitement adaptés au produit proposé.
Repas
Charriots de hors d’œuvre (charcuteries dont le fameux colatello de Parme, mozarelle diversement travaillées…) ; Pièce de bœuf grillée à la perfection – on s’est résigné à ne pas prendre le charriot de viandes bouillies ou rôties mais on reviendra. Vin blanc Liano (32€) et verre de vin rouge Amarone (7€…).
Notre avis – Qualité/prix
Compter 110€ par personne pour un repas d’anthologie de cuisine Emilienne. A une trentaine de kilomètres de Bologne, la Clinica Arnaldo est sans doute l’un des meilleurs rapports qualité-prix de la zone (chambres très satisfaisantes à 90€). Localisation idéale pour un trajet traversant l’Italie d’Ouest en Est. A ne manquer sous aucun prétexte.