Café des Ministères
Information
Adresse
83 rue de l’Université 75007 Paris
Contact
01 45 33 73 34 et cafedesministeres.fr
Horaires
A déjeuner du mardi au vendredi de 9h à 21h30 et à diner du lundi au vendredi de 19h30 à 21h30
Réception
Réservation
Invité
Accueil
Accueillant
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
Cadre de bistrot un peu impersonnel mais confortable (bien que fréquenté par un aéropage d’hommes politiques) offrant une cuisine traditionnelle française faite de produits sourcés et travaillés maison. Profiter de la terrasse en été.
Carte – Plats et vins
Surtout reconnue pour ses spécialités maison ‘canaille’, dont un fabuleux Vol au vent aux ris de veau: Terrine maison (12€), Poitrine de cochon et coques (17€) ; Cassoulet traditionnel (31€), Chou farci (29€), Tête de veau (23€), Tripes gras double (24€), Vol au Vent Grande Tradition (47€). Baba au whisky arrangé (16€9, Crème caramel (9€).
Carte des vins bien fournie de vignerons reconnus, affichant une palette de prix permettant de faire un choix heureux.
Repas
Harengs fumés de Boulogne-sur-Mer, pommes vapeur : ça parait simple mais c’est si bon quand c’est bien fait – a fortiori si on vous laisse le pot sur la table. Vol au vent traditionnel, Ris de veau, volaille jaune épinards. Que dire ? Tout y est, la pate à la fois croquante et moelleuse, les ris de veau en quantité, la volaille superbement cuisinée… Un très grand plat ! Pour conclure, une Pavlova à la rhubarbe, glace au yaourt : moins convaincante mais qu’aurions-nous pu avaler de plus ?
Pour accompagner ce déjeuner, un verre de Brut Réserve de la Famille Bérêche en apéritif, servi (généreusement) en magnum. Puis un Montlouis-sur-Loire ‘Les Choisilles’ de chez François Chidaine, 100% chenin, et dont la réputation n’est plus à faire. Pour suivre, un Givry 1er Cru ‘Clos Jus’ du Cellier des Dames, tout le fruité du Givry à un prix qui fait oublier qu’il s’agit d’un Bourgogne.
Notre avis – Qualité/prix
100€ pour ce déjeuner de groupe. Alors où est le problème ? Le problème, c’est d’y obtenir une table… Surbooké des semaines à l’avance – on comprend pourquoi – bonne chance si vous arrivez à en décrocher une. Mais ne pas vous en parler aurait constitué une énorme injustice car voilà là une table qui vaut le déplacement et qui se hisse au top des brasseries !