Antica Trattoria Al Gallo 1909
Information
Adresse
Via Maggiore, 87 – Ravenna, Italie
Contact
+39 0544 21 37 75 et algallo1909@yahoo.it
Horaires
Tous les jours sauf dim. soir, lundi et mardi
Réception
Réservation
Efficace et courtois
Accueil
Chaleureux et professionnel. Service impeccable
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
Vieille maison de Ravenna (le local fait partie de la chaîne ‘locali storici’) avec un jardin occupant un patio intérieur couvert de fleurs. Style ‘Liberty’ à l’intérieur. Décor soigné et romantique.
Carte – Plats et vins
Carte alternant poissons et viandes d’Emile Romagne. Gibier et truffes en saison. Superbe carte de vins régionaux
Repas
Salade d’anchois frais particulièrement parfumée et inattendue, ‘fior di zucchini’ farcis à la crème, plus conventionnelle mais bien goûteuse, en antipasti. Primo de ‘capelleti al ragu’: une véritable merveille grâce à la qualité des sucs du ragoût qui donne à ce plat de pâte souvent galvaudé un parfum unique. Filet de boeuf ‘ai ferri’ confondant de saveur et de tendreté. Pour accompagner ces plats, un vermentino local délicieusement parfumé et un primitivo rosso ‘Chakra’ de Castellana Grotte (Province de Bari) qui fait oublier tous les préjugés que l’on peut avoir sur ce type de vin généralement lourd et épais: une découverte facinante. Environ €150 à deux pour ce dîner.
Notre avis – Qualité/prix
Probablement la meilleure table de Ravenne (étoilée au Michelin) avec un rapport qualité-prix que l’on a oublié en France: parfaite combinaison entre cadre délicieux et cuisine de haute volée par une famille qui a investi les lieux il y a plus de 100 ans (trois générations présentes en salle et en cuisine). Ravenne vaut le voyage pour ses mosaïques impressionnantes de l’époque de l’Empereur Théodoric mais quitte à être sur place, surtout ne pas manquer cette adresse.