Antica Trattoria Al Gallo 1909

Restaurant

Antica Trattoria Al Gallo 1909

Information

Adresse

Via Maggiore, 87 – Ravenna, Italie

Contact

+39 0544 21 37 75 et algallo1909@yahoo.it

Horaires

Tous les jours sauf dim. soir, lundi et mardi

Réception

Réservation

Efficace et courtois

Accueil

Chaleureux et professionnel. Service impeccable

Restaurant

Type de cuisine – Cadre

Vieille maison de Ravenna (le local fait partie de la chaîne ‘locali storici’) avec un jardin occupant un patio intérieur couvert de fleurs. Style ‘Liberty’ à l’intérieur. Décor soigné et romantique.

Carte – Plats et vins

Carte alternant poissons et viandes d’Emile Romagne. Gibier et truffes en saison. Superbe carte de vins régionaux

Repas

Salade d’anchois frais particulièrement parfumée et inattendue, ‘fior di zucchini’ farcis à la crème, plus conventionnelle mais bien goûteuse, en antipasti. Primo de ‘capelleti al ragu’: une véritable merveille grâce à la qualité des sucs du ragoût qui donne à ce plat de pâte souvent galvaudé un parfum unique. Filet de boeuf ‘ai ferri’ confondant de saveur et de tendreté. Pour accompagner ces plats, un vermentino local délicieusement parfumé et un primitivo rosso ‘Chakra’ de Castellana Grotte (Province de Bari) qui fait oublier tous les préjugés que l’on peut avoir sur ce type de vin généralement lourd et épais: une découverte facinante. Environ €150 à deux pour ce dîner.

Notre avis – Qualité/prix

Probablement la meilleure table de Ravenne (étoilée au Michelin) avec un rapport qualité-prix que l’on a oublié en France: parfaite combinaison entre cadre délicieux et cuisine de haute volée par une famille qui a investi les lieux il y a plus de 100 ans (trois générations présentes en salle et en cuisine). Ravenne vaut le voyage pour ses mosaïques impressionnantes de l’époque de l’Empereur Théodoric mais quitte à être sur place, surtout ne pas manquer cette adresse.

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