Le Templier
Information
Adresse
25 bis rue de l’Armorique 75015 Paris
Contact
01 43 22 36 83
Horaires
du lundi au vendredi de 8h à 16h et de 18h30 à 22h30
Réception
Réservation
Invité
Accueil
Franc et viril du patron, Denis Mouchel
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
Typique bistrot parisien avec cuisine de tradition. Difficile de trouver plus authentique (a fortiori dans ce quartier reconstruit). Patron et service sur le guet : on est là pour conseiller et servir le client (tant que celui-ci se tient bien – et il aurait tort de ne pas respecter l’endroit), car la cuisine y est authentique, généreuse et parfaitement exécutée. Un bon bistrot où bien manger à des prix décents, est-ce si fréquent ?
Carte – Plats et vins
Toute la panoplie du bistrot authentique avec les entrées habituelles (Terrines, Pot de harengs marinés, Faisselle de chèvre aux tomates confites, aux environs de 9€) ; les plats traditionnels comme la Tête de veau sauce gribiche, Fricassé de de rognons, Andouillette AAAAA, Tartines de pieds de porc, Lapin à la moutarde, Paillard de bœuf, chaque plat aux environs de 15€-20€. Carte qui change tous les jours. Jolie cave avec vins au verre
Repas
Très belle entrecôte, frites parfaites. Un joli Sancerre et un Côte du Rhône gouleyant.
Notre avis – Qualité/prix
Compter 60€ par personne vin compris, pour un retour vers un passé pas si lointain qui n’a donc pas disparu ; voire ressuscité grâce à une cuisine intemporelle parfaitement exécutée. Cela ne vaut-il pas le voyage ?