Blue Elephant
Information
Adresse
BTS Surasak station, 41 S Sathon Rd, Yan Nawa, Sathon, Bangkok 10120, Thaïlande 41 South Sathorn Road, BTS Surasak, Bangkok
Contact
+66 2 673 9353
Horaires
11 :30-14 :30 17 :30 – 22 :00
Réception
Réservation
bbkksaleskksales@blueelephant.com
Accueil
Courtois
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
Local installé dans une grande maison coloniale classée du 19è. La cuisine servie y est traditionnelle et perpétue les recettes royales.
Carte – Plats et vins
Menu du patrimoine thaïlandais et menu de dégustation du chef. Vins internationaux (à noter que l’on ne va pas dans un restaurant thaï pour déguster du vin…).
Repas
D’excellents plats dont :
Salade de Crevettes iceberg, épicées aux herbes thaïlandaise et jus de citrons verts ; Crabe bleu Surath Theant croustillants, crevettes tigrées, navet mexicain et saveur curry ; Boulettes de riz violet cuites à la vapeur, farcies de poulet caramélisé ;Wagyu satay, brochettes de bœuf local, curcuma farcis, sauce Parnnaa ;Thom Kha Gai : soupe, grand et délicieux classique, de poulet fermier, lait de coco, galanga et champignons frais ;Tom jew plaa : petit bar bouilli avec maquereaux Kang, herbes aromatiques, citron vert et basilic ; Crabe sauté au curry , pâte de de piment rôti et œufs avec petits pains au charbon de bois ; Curry d’agneau Massman, avec pâte de curry Manaman mijotée dans du lait de coco, jus de tamarin, sucre de palme et patates douces thaïlandaises ;Tom Yum Koong, soupe emblématique de crevettes à la pâte de piment
Notre avis – Qualité/prix
Menu dégustation reprenant ces différents plats, de 90€ à 100€. Adresse très connue qui fait également école de cuisine. Le cadre de Sathorn est agréable, le service attentionné et la cuisine très bonne.
Certes, la Thaïlande regorge de restaurants plus simples ou l’on mange délicieusement bien, sans oublier la célèbre ‘street food’ offrant une cuisine préparée par de milliers de petites échoppes ou carioles qui se limitent à une ou deux spécialités locales. On mange debout simplement pour se délecter des saveurs locales. Mais le Blue Elephant est un degré au-dessus des autres.