Domaine de Pélican
Chambres et table d’hôtes au milieu des vignes
Information
Adresse
Chemin du Pélican, 34150 Gignac
Contact
Miyo et Renaud Thillaye du Boullay info@domainedepelican.fr +33(0)778205549 +33 (0)6 13 14 24 23
Horaires
Flexibles
Réception
Réservation
Charmant
Accueil
Adorable
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
A une dizaine de minutes en voiture des Terrasses du Larzac, vieille métairie restaurée, perdue au milieu des vignes, offrant quelques chambres (111€) parfaitement équipées, une salle à manger proposant une table d’hôtes et quelques tables individuelles, des espaces de relaxation et une piscine.
A noter les ‘lundis vignerons’ tous les lundis de juillet et aout, proposant vins des producteurs des environs, braséro et musique, et les vendredis et samedis d’aout et juillet, la ‘table-à-vins’ soit un menu éphémère et la grande carte des vins.
Carte – Plats et vins
Parler d’un restaurant fermé ne facilite pas la tâche… mais c’est précisément parce qu’il était fermé qu’à constater ce qui nous fut servi, on peut en parler librement. Ayant loué une chambre pour la nuit, les propriétaires nous informent qu’en raison d’un évènement privatif, la table d’hôte ne fonctionnera pas ce soir-là. « Mais on ne vous laissera pas mourir de faim pour autant », avaient-ils précisé.
Repas
Et de fait, à peine arrivé et installé confortablement dans un fauteuil au milieu des vignes, une excellente bière IPA en main, on me précise qu’un petit encas m’a été préparé et qu’il suffira de réchauffer le plat principal. Après un apéritif de vin blanc du domaine (Marsanne Roussanne, 15€ la bouteille), Salade de lentilles et saumon fumé. De vraies et belles lentilles dans un assaisonnement parfait. Pour suivre, un Sauté de veau avec condiment citron, asperges et petits pois : la viande d’un fondant magnifique, le condiment à base de citron tout en délicatesse et des petits pois comme on pensait qu’il n’en n’existait plus. Vin rouge du Domaine et Calvados laissé généreusement sur la table au moment du cigare
Notre avis – Qualité/prix
Après un petit déjeuner fait de bon pain et de croissants, 149€ pour cette halte et cet accueil (soit 38€ pour le diner et les boissons). Du jamais vu. Profitez-en pour visiter le domaine Saint Sylvestre à Puéchabon (15 minutes en voiture), visiter les vignes et conclure votre journée dans ce havre de paix et de gentillesse qui s’appelle le Domaine du Pélican.