Nolita Paris
Vittorio Beltramelli
Information
Adresse
1, avenue Matignon 75008 Paris
Contact
+331 53 75 78 78
Horaires
Ouvert tous les jours de 12:00-15:00 et 19:00-23:00 Brunch tous les dimanches 11:30-16:00
Réception
Réservation
Courtois et professionnel
Accueil
Aimable et professionnel
Restaurant
Cadre
Un désastre: la clarté ne manque pas mais on hésite entre la salle d’attente d’un dispensaire, la cafétéria d’un immeuble des années 60 ou la cantine d’une usine de produits pharmaceutiques. Sans doute y-at-il une idée derrière cette décoration blanche minimaliste – mais nous ne l’avons pas trouvée
Carte – Plats et vins
Carte italienne très classique avec tous les plats-phares de la péninsule: une dizaine d’Antipasti (Parmigiano, Tonnato, Salumi , Calamari, de €18 à €29); Burrata et Mozarelle (Bufala, Fior di Latte, Burrata) à €39; Pizette à base de farines biologiques (€16-€35); Primi Piatti (Amatriciana, Chitarra, Cacio Pepe, Bottarga, Vongole) de €24 à €39; Risotti à €22; Secondi di pesce (Merluzzo à €32, Fritto misto à €39, Sogliola comme à Palerme à €45) e di carne (Osso Buco à €39, Maialino à €39, Fiorentina comme à Florence à €45); Glaces, tartelettes, tiramisu, à €16. Une carte des vins italienne exceptionnelle avec plus de 100 références: toutes les régions d’Italie avec de très beaux choix en blanc dans le Friuli Venezia (Roncus, Felluga), la Sardaigne ou la Sicile (Planeta), et en rouge dans le Piémont (très beaux Barolo et Barbaresco dont ceux de chez Gaja) et bien sûr en Toscane. Chaque région offre une fourchette de prix de €30 à €45 où l’on trouve déjà son bonheur (le ‘Segreta Bianco de Planeta à €32 ou le Langhe de chez Parusso à €49), et quelques produits exceptionnels qui démarrent à €140 pour atteindre des sommets!
Repas
Menu du jour au déjeuner à €39: Fior di Latte (petits nœuds de Mozzarella de la maison Palazzo à Bari accompagnés de pain chaud maison et huile extra vierge Nocellara, absolument excellentes) – à noter à la carte la Mozzarella di Bufala, probablement l’une des meilleures de Paris, à prendre en plat principal ; Pomodoro, Arancio e olive nere (Risotto parfumé à la tomate et paprika douce, poudre d’olives noires), bien fait; Pana cotta aux fruits rouges, dans la norme. L’ensemble accompagné d’un verre de Bardolino à €10
Notre avis – Qualité/prix
€96 à deux pour ce fort bon déjeuner et cette table qui offre bien d’autres découvertes possibles. Rapport qualité-prix excellent au déjeuner. La carte est évidemment plus onéreuse (compter €100 par personne pour un repas traditionnel antipasto/primo/secondo et un vin de qualité, mais descendant à €50/€70 pour un plat unique/dessert comme cette Mozzarella di Bufala qui à elle seule vaut le voyage), ce qui demeure cher mais parfaitement en ligne avec la qualité des produits servis et le savoir-faire du chef. Reste le décor…