Café 52
Hôtel Grand Power
Information
Adresse
52, rue François 1er 75008 Paris
Contact
+33 1 47 23 91 05 www.hotelgrandpowersparis.com
Horaires
Assez souples dans la mesure où l’activité restauration dépend de l’hôtel
Réception
Réservation
Invité
Accueil
Absolument charmant, à tous les niveaux (maître d’hôtel, serveurs, vestiaire)
Restaurant
Type de cuisine – Cadre
L’hôtel Powers a été restauré en 2018: ‘Immeuble Haussmannien (cheminées, moulures) associé à du contemporain chic et discret’ dixit Michelin. La salle à manger est claire et avenante, confortable, tables espacées, banquettes, bar accueillant très légèrement en retrait: ambiance club avec un minimum de bling-bling pour le quartier
Carte – Plats et vins
Stupeur… Invité dans un temple du bobo vegan? Bien-être, environnement protégé, produits à circuits courts, option végétarienne – évidemment sans gluten ni lactose, recettes ‘healthy’: tout ce que l’on aime. Produits au label certifié aussi – là, qui s’en plaindrait? Carte ‘légère’ of course: jus bio détox, Panier du marché (€11), houmos de betteraves bio et graines de courges (€12), Falafels de pois chiche et fèves bio (€18); Assiette vegan du jardinier (potager de Bruno Cayron, €16), Dumplings aux crevettes sauvages et légumes curry (€16); Dahi vegan (lentilles corail du Berry mijotées, riz basmati, cueillette de fleurs, €26), Pâtes Soba à la truffe (€40), Retour Petit Bateau (ce jour-là, Cabillaud), Suprême rôti (volaille jaune bio du Sud Ouest, €32), Pok Bowl nage libre (le quinoa de Vendée, saumon mariné, avocat, choux rouges pickles, €28). Salades (€22/24); Brownie aux noix (€16), Assiettes fruits frais (€14). Carte des vins, avec vins au ver, privilégiant les vins ‘nature’
Repas
…et stupéfaction? Car en effet, c’était non seulement bon mais très bon et notamment, le houmos betteraves et graines de courge (une multitude de saveurs s’accordant très bien les unes aux autres) et le Suprême rôti, d’une cuisson parfaite et fondant dans la bouche, rien de filandreux ni de sec, accompagné d’une mousseline de carottes bio et gingembre, un sucré-salé détonnant qui rehaussait la volaille. Le tout accompagné d’un ver de vin ‘Pouilly Fumé’ nature de chez Jolivet – un parfum envoûtant mais très légèrement perlant qui disparaît toutefois dans le verre après quelques minutes (il suffirait de carafer le vin avant de le servir). Bref, un très bon déjeuner, d’autant meilleur qu’on ne s’y attendait peut-être pas.
Notre avis – Qualité/prix
Moins de €50 par personne dans un cadre aussi confortable, un service parfait et accueillant, une cuisine dont on a envie de découvrir d’autres aspects (même si on va le faire progressivement); tout cela en plein cœur du triangle d’or avenue François 1er, cela est suffisamment rare pour mériter d’être noté.